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미세조류 찌꺼기 '푸코스' 주목···의약·화장품으로 재탄생
ABC
바로가기 관련링크(원문참조) Date2019.06.11 00:00 Read244

"푸코스(Fucose)는 가격이 비싼 물질이기 때문에 부산물로 분리해낼 수만 있다면 주 제품인 바이오연료의 경제성을 높이는데 도움이 될 것이 분명했습니다."

 

장용근 차세대바이오매스연구단장은 푸코스가 지닌 가치를 확신했다. 푸코스를 정제한 시약은 당시 1g당 3만원 정도로 매우 고가였기 때문에 높은 순도의 푸코스를 추출해낼 수만 있다면 상업화로서의 가치가 높다고 기대한 것. 푸코스를 향한 그의 집착(?)은 그렇게 시작됐다.

 

처음 시작은 바이오연료를 만들고 버려지는 미세조류 찌꺼기를 이용해 이익을 창출하는데서 출발했다. 미세조류의 기름을 빼내고 난 찌꺼기를 분해하게 되면 다양한 종류의 단당류들이 나오게 되는데, 당시 바이오매스연구단은 이 단당류들을 먹이로 삼는 미생물들을 이용해 고부가가치 물질들을 만드는 연구를 진행하고 있었다.

 

그 중 유일하게 미생물의 먹이로 이용되지 않고 남아있는 물질이 있었다. '푸코스'였다. 이후 연구단은 푸코스에 주목하기 시작했다.

 

푸코스는 포도당이나 과당등과 같은 단당류의 일종으로, 항노화, 항암, 뇌기능향상 등에 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 미역이나 다시마와 같은 갈조류에 '푸코이단(Fucoidan)'이라는 다당류가 포함돼 있는데, 이 푸코이단을 이루는 단량체가 바로 푸코스다.······

 

 

[출처] 대덕넷 "미세조류 찌꺼기 '푸코스' 주목···의약·화장품으로 재탄생" (2019. 06. 11)

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